Kuliner Terpopuler di Riau Yang Wajib Kamu Coba – Provinsi Riau, yang terletak di Pulau Sumatera, Indonesia, memiliki kekayaan kuliner yang beragam dan lezat. Dengan pengaruh budaya Melayu yang khas dan bahan-bahan lokal yang melimpah, Riau menawarkan berbagai hidangan yang memikat lidah.

Menjelajahi Kuliner di Riau

1. Gulai Tempoyak

Gulai Tempoyak adalah hidangan khas Riau yang terbuat dari ikan patin yang dimasak dengan santan, tempoyak (fermentasi durian), daun kunyit, cabai, dan rempah-rempah lainnya. Rasa gurih dari santan dan keasaman dari tempoyak memberikan cita rasa yang unik dan lezat pada gulai ini. Biasanya disajikan dengan nasi panas, Gulai Tempoyak adalah hidangan yang sangat populer di Riau.

2. Asam Pedas

Asam Pedas adalah hidangan ikan yang dimasak dengan bumbu asam pedas yang khas. Ikan segar seperti ikan patin atau ikan baung direbus dalam kuah berisi campuran cabai, belimbing wuluh, tomat, daun kesum, daun jeruk, dan rempah-rempah lainnya. Rasa pedas dan asam yang menyegarkan membuat Asam Pedas menjadi hidangan yang cocok untuk dinikmati di cuaca yang panas di Riau.

3. Laksa Riau

Laksa Riau adalah hidangan mie berkuah khas Riau yang terbuat dari mie kuning yang dimasak dalam kuah santan berbumbu, yang diberi tambahan irisan daging, telur rebus, tauge, dan daun bawang. Kuah santan yang kental dan beraroma, serta rempah-rempah yang khas, memberikan cita rasa yang lezat pada Laksa Riau. Hidangan ini sering dijadikan sarapan pagi atau makan malam di Riau.

4. Martabak Har

Martabak Har adalah martabak khas Riau yang terbuat dari adonan tepung terigu yang di bentuk bulat dan diisi dengan campuran daging, telur, dan bumbu rempah-rempah. Kemudian di goreng hingga matang dan memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Hidangan ini biasanya di sajikan dengan saus kacang dan acar, dan menjadi camilan yang populer di Riau.

5. Mie Tarempa

Mie Tarempa adalah hidangan mie khas Riau yang terbuat dari mie kuning yang di masak dengan kuah kaldu ikan, potongan ikan laut seperti cumi dan udang, serta tambahan bahan seperti tauge, daun seledri, dan bawang goreng. Kuliner ini memiliki rasa gurih dan segar, serta merupakan hidangan yang sangat populer di kawasan pesisir Riau.

Baca juga : Menyelami Kelezatan Kuliner di Bekasi, Wajib Kesana!

6. Nasi Lemak

Nasi Lemak adalah hidangan nasi khas Riau yang di masak dengan santan dan daun pandan. Kemudian di sajikan dengan pelengkap seperti ikan goreng, telur dadar, kerupuk, dan sambal. Nasi Lemak memiliki aroma harum dan tekstur yang lembut, serta cita rasa yang gurih dan creamy dari santan. Hidangan ini sering di jadikan sarapan pagi atau makan malam di Riau.

7. Sate Padang

Sate Padang adalah hidangan sate yang terkenal di Riau yang terbuat dari daging sapi muda yang di masak dengan bumbu khas Padang. Kemudian dipanggang hingga matang. Sate Padang di sajikan dengan kuah kacang kental yang gurih dan sedikit pedas, serta di tambah dengan irisan bawang merah dan cabai rawit sebagai pelengkapnya. Hidangan ini sering di jadikan camilan atau hidangan pembuka di Riau.

8. Pempek Palembang

Pempek Palembang adalah hidangan yang terkenal di Riau yang terbuat dari adonan tepung sagu yang di campur dengan daging ikan tenggiri cincang, kemudian di bentuk menjadi bulatan dan di goreng hingga matang. Kuliner ini di sajikan dengan kuah cuka yang khas dan tambahan irisan timun. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat Pempek Palembang menjadi camilan yang sangat populer di Riau.

9. Soto Pekanbaru

Soto Pekanbaru adalah hidangan soto khas Riau yang terbuat dari kuah kaldu ayam yang gurih, potongan daging ayam, tauge, bihun, telur rebus, daun seledri, bawang goreng, dan sambal. Makanan ini memiliki cita rasa yang lezat dan hangat. Serta sering di jadikan sarapan pagi atau makan malam di Riau.

10. Keripik Sanjai

Keripik Sanjai adalah camilan khas Riau. Yang terbuat dari irisan tipis ubi jalar atau pisang yang di goreng hingga kering dan renyah. Kemudian diberi tambahan gula dan sedikit garam. Keripik Sanjai memiliki rasa yang manis, gurih, dan renyah, serta sering di jadikan oleh-oleh khas dari Riau.

Riau adalah provinsi yang kaya akan kekayaan kuliner yang lezat dan beragam. Dari hidangan tradisional hingga makanan modern, Riau menawarkan berbagai pilihan kuliner yang memanjakan lidah. Jangan lewatkan untuk mencicipi beberapa kuliner terpopuler yang telah di sebutkan di atas untuk pengalaman kuliner yang tak terlupakan.