Resep Menu Masakan Padang Yang Enak dan Mudah di Masak – Menu masakan Padang adalah salah satu yang paling kaya rasa di Indonesia. Dengan bumbu khas dan variasi hidangan yang beragam, Anda bisa menciptakan hidangan Padang yang lezat dan mudah di rumah. Berikut adalah beberapa resep yang enak dan mudah untuk Anda coba creolelingo.com

Beberapa Resep Masakan Padang

1. Rendang Daging

Rendang adalah salah satu hidangan Padang yang paling terkenal. Berikut adalah resepnya:

Bahan

  • 500g daging sapi (potong sesuai selera)
  • 400ml santan kental
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 4 lembar daun salam
  • 5 buah cabai merah (sesuai selera)
  • 4 siung bawang putih (haluskan)
  • 6 siung bawang merah (haluskan)
  •  2 cm jahe (haluskan)
  • 2 cm lengkuas (haluskan)
  •  Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara membuat

  • Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, dan lengkuas hingga harum.
  •  Masukkan daging sapi, tumis hingga berubah warna.
  • Tuangkan santan, tambahkan daun jeruk, serai, daun salam, cabai merah, garam, dan gula. Aduk rata.
  • Masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
  • Jika santan sudah menyusut dan daging empuk, angkat rendang dan hidangkan.

2. Gulai Ayam

Gulai ayam adalah hidangan Padang yang lezat dan mudah dibuat.

Bahan

  • 1 ekor ayam, potong sesuai selera
  • 400ml santan kental
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 4 lembar daun salam
  • 3 cm lengkuas (geprek)
  • 5 buah cabai merah (sesuai selera)
  • 4 siung bawang putih (haluskan)
  • 6 siung bawang merah (haluskan)
  • 1 sendok makan ketumbar bubuk
  • 1 sendok teh kunyit bubuk
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara membuat

  • Tumis bawang putih, bawang merah, dan lengkuas hingga harum.
  • Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
  • Tuangkan santan, tambahkan serai, daun salam, cabai merah, garam, gula, ketumbar bubuk, dan kunyit bubuk. Aduk rata.
  •  Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
  • Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika perlu. Angkat dan hidangkan.

3. Sambalado Udang

Sambalado udang adalah hidangan Padang yang pedas dan segar.

Bahan

  • 500g udang, kupas dan bersihkan
  • 5 buah cabai merah besar
  • 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 2 buah tomat
  • 2 batang serai
  • 3 lembar daun jeruk
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Air secukupnya

Cara membuat

  • Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah.
  • Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan serai dan daun jeruk.
  • Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna.
  • Masukkan potongan tomat, garam, gula, dan sedikit air. Masak hingga bumbu meresap dan udang matang.
  • Angkat dan hidangkan sambalado udang dengan nasi hangat.

4. Sayur Lodeh

Sayur lodeh adalah hidangan Padang yang menyegarkan dan nikmat.

Bahan

  • 200g tahu, potong dadu
  • 100g tempe, potong dadu
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 400ml santan kental
  • 200ml air
  • 100g bayam
  • 100g kacang panjang, potong-potong
  • 2 buah wortel, potong dadu
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara membuat

  • Didihkan santan dan air bersama daun salam dan serai.
  • Masukkan tempe dan tahu, rebus hingga matang.
  • Tambahkan wortel dan kacang panjang, masak hingga sayur mulai lunak.
  • Masukkan bayam, garam, dan gula. Aduk rata dan masak hingga sayur matang.
  • Koreksi rasa, tambahkan garam atau gula jika perlu. Angkat dan hidangkan sayur lodeh dengan nasi hangat.

Semua hidangan di atas merupakan hidangan Padang yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah. Selamat mencoba!