Resep Masakan Lauk Pauk Untuk Penderita Asam Lambung – Memasak untuk penderita asam lambung memerlukan perhatian khusus terhadap pilihan bahan dan cara memasaknya. Berikut slot kamboja adalah beberapa resep masakan lauk pauk yang ringan dan cocok untuk penderita asam lambung.
Resep Masakan Lauk Pauk
1. Pepes Ikan Panggang
Bahan
- 500g fillet ikan tenggiri atau ikan patin
- 2 lembar daun pisang (untuk membungkus)
- 2 batang serai, memarkan
- 4 lembar daun jeruk
- 4 buah cabai merah (sesuai selera)
- 4 buah cabai hijau (sesuai selera)
- 3 siung bawang putih (haluskan)
- 3 cm jahe (haluskan)
- 2 cm kunyit (haluskan)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan air jeruk nipis
Cara membuat
- Campur bawang putih, jahe, kunyit, dan garam menjadi bumbu halus.
- Lumuri fillet ikan dengan bumbu halus dan air jeruk nipis, diamkan selama 15-30 menit.
- Siapkan daun pisang untuk membungkus, letakkan fillet ikan di atasnya, tambahkan serai, daun jeruk, dan cabai sesuai selera.
- Bungkus ikan dengan baccarat online rapat menggunakan daun pisang, panggang dalam oven atau kukus selama 30-40 menit hingga matang.
- Sajikan pepes ikan panggang dengan nasi hangat atau lalapan.
2. Ayam Bakar Bumbu Kecap
Bahan
- 500g potongan ayam (paha atau dada)
- 4 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan air jeruk nipis
- 2 siung bawang putih (haluskan)
- 2 cm jahe (haluskan)
- 1 sendok makan minyak goreng
- Garam dan merica secukupnya
Cara membuat
- Campur kecap manis, air jeruk nipis, bawang putih, jahe, garam, dan merica menjadi bumbu marinasi.
- Lumuri potongan ayam dengan bumbu marinasi, diamkan selama 1-2 jam di dalam kulkas.
- Panaskan grill atau panggangan, bakar potongan ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan.
- Sajikan ayam bakar dengan nasi hangat dan sayuran rebus.
Baca juga : Resep Masakan Rumahan Jawa Cocok Untuk Sehari hari
3. Tumis Kangkung Terasi
Bahan
- 300g kangkung, potong-potong
- 2 siung bawang putih (cincang)
- 2 buah cabai merah besar (cincang)
- 1 sendok teh terasi bakar
- 1 sendok teh gula merah
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat
- Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah, tumis hingga layu.
- Tambahkan terasi bakar dan gula merah, aduk rata.
- Masukkan kangkung, aduk hingga layu.
- Koreksi rasa dengan garam. Angkat dan sajikan tumis kangkung terasi sebagai lauk pauk.
4. Sayur Lodeh Tahu Tempe
Bahan
- 200g tahu, potong dadu
- 200g tempe, potong dadu
- 100g kacang panjang, potong-potong
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai (memarkan)
- 400ml santan kental
- 200ml air
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat
- Didihkan santan dan air bersama daun salam dan serai.
- Masukkan tempe dan tahu, rebus hingga matang.
- Tambahkan kacang panjang, masak hingga sayur mulai lunak.
- Koreksi rasa dengan slot bet kecil garam dan gula. Angkat dan sajikan sayur lodeh tahu tempe dengan nasi hangat.
Dengan memperhatikan pilihan bahan dan cara memasak yang tepat, Anda bisa menyajikan hidangan lauk pauk yang lezat dan aman bagi penderita asam lambung. Selamat mencoba!